以整隻牛臀肉製作的Bresaola
添加了熱帶木質調的香料醃製
是源自於義大利北方的Valtellina地區的傳統食材
成份: 美國牛肉, 鹽, 大蒜, 黑胡椒, 肉桂, 丁香,
亞硝酸鹽 異抗壞血酸鈉(維他命C)
TAPAS
源自於義大利北方的Valtellina地區的傳統食材
經風乾熟成的Bresaola宜切薄片淋上橄欖油或檸檬汁
就是義大利常見的開胃前菜
牛肉香氣十足 牛乳脂風味豐富 口感軟嫩有勁
非常適合饕客搭配味道濃郁的紅酒或威士忌
提醒:此生火腿因在風乾熟成的過程中脫水程度不同
所以會呈現不同的顏色深淺,但不影響風味的呈現。