DOP認證 帕米吉亞諾36個月  

帕瑪森起司最少需要18~36個月的熟成

熟成的時間越長風味越強價格也越高

 

• 熟成的起司檢驗師會用小鎚子敲打~分辨起司的等級，AA，A，B，C，通過才可以蓋標章販售
   
• 未通過着者則會被刮去DOP標籤，只能當成一般起司販售

 

• 入口有水果乾和堅果的味道，咀嚼後慢慢餘韻環繞鼻腔有淡淡的鳳梨、海鹽、烤杏仁、堅果的香氣

 

 

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🔹適合用來烹調食物以及灑在沙拉、義大利麵、菜飯、濃湯及其他菜餚上
 

🔹在餐後直接剝碎塊搭配Balsamic一起享用
 

🔹水果則可以搭配現在甜蜜蜜的哈密瓜，做成cheese Platter
 

🔹搭配拜雍.索蘭諾火腿或是即將推出的牛臀肉生火腿的開

 

胃菜，再淋上橄欖油在口中均勻融合，吃下很溫順舒服
 

🔹可以削薄片用來拌油醋沙拉、搭配水果當點心
 

🔹在葡萄酒的搭配上非常適合搭配義大利的紅酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【關於我們的品牌】

希望能夠遍尋世界各地的在地好物，秉持「莊園直達餐桌」，柏穀德創始初衷即職人直達您手的理念。引進世界各地不同的真“鮮”食材，尊重健康原則，絕不添加化學香精及防腐劑，堅持提供在地最優質、健康、天然、專業卻不商業化的職人好物，不只是精工細作，且在質量問題上從不妥協，一心一意的最佳產品 ，將其引進推薦給國人。

 

 

 

 

 

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